Засолка икры происходит прямо в плёнке, из которой её извлекли из рыбы, что определяет название продукта. Отличный вариант для приготовления сытных бутербродов или подачи с отварным молодым картофелем. Мелкие икринки сельди приятно хрустят на зубах и обладают солоноватым вкусом с характерным ароматом сельди. Зелёные оливки придают особую свежесть и пикантность.